DMC Portugal - Destination Management Company

Gastronomie

Lors que l’on pense à la gastronomie du Portugal on pense au « Bacalhau » (morue) qui a un rôle très important dans la cuisine portugaise. Pourtant la gastronomie est bien riche en saveurs. Traditionnellement, les repas portugais sont composés de 3 plats:

• - la soupe, très importante à tous les repas
• - 1 plat de viande ou poisson, souvent accompagné de riz et /ou pommes de terres.
• - un dessert ou fruit.

Voici quelques plats et desserts incontournables lors d’une visite au Portugal: Caldo verde ( Soupe au choux verts typiques ), Bacalhau com natas ( Morue á la crème ) , Bacalhau à Brás ( Poêlé de morue, œufs et pommes de terres frites ) , Caldeirada ( bouillabaisse ) , Sardinhas grelhadas ( Sardines grillés avec salade ) feijoada ( cassoulet ), Cozido à Portuguesa ( Pôt au feu ) , Carne de Porco à Alentejana ( Petits morceaux de porc avec pommes de terres et palourdes ).

Desserts: Pastel de nata (Petit flan ) , queijadas de Sintra ( Gâteau aux amandes ), Arroz doce ( Riz au lait ).

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